【送禮】料理刀藝聖經：從初學到進階，切蔬果、分解肉類家禽、全魚食材備料事典~熱賣好書
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商品訊息功能:
商品訊息描述: 網路熱銷 諾曼?溫斯坦在紐約市的廚藝教育學院傳授刀工已有十多年的時間――堂堂滿座。因為溫斯坦明確把重心放在講解基本的刀工，除了發揮最大的效用，也讓下廚的人盡量減少手臂的壓力。現在，透過《料理刀藝聖經》，世界各地在家中的大廚都能學習溫斯坦經過千錘百鍊的知識與技巧。
除了專業廚師不得不下廚之外，愈來愈多人喜愛在自家廚房料理美食，這些私房大廚也希望能善用家裡的專業設備。就廚藝而言，最重要的可說是能不能好好用刀了。想要像電視上的大廚一樣快速靈巧地切出洋蔥丁、像專家一樣切開烤肉、乾淨俐落地去掉雞骨，或只想學怎麼好好拿刀，看《料理刀藝聖經》就對了。切、片、剁的方法都解釋得很詳盡，配上步驟清楚的圖片。補充說明包括刀子的構造、製造商跟類型、保養跟安全，以及砧板，提供最重要的技巧。
首選
本書的目標讀者是每天都要下廚準備餐點的人。不懂得用刀，用了不恰當的工具，準備簡單的一餐也會費時費力。而一旦學會了選刀、用刀，不管是準備日常餐點或是專為餐廳設計的菜單，用起來輕鬆沒有壓力。希望這本書能成為你的廚房良伴，除了增長技術，也能讓你挑戰更多菜色。
2019流行產品
本書特色
★作家韓良憶、莊祖宜，知名部落客家政煮廚金基師、粵菜名廚梁振業一致推薦。
★要了解廚房中最重要的工具？不可不讀此書。
名人推薦
溫斯坦的《料理刀藝聖經》詳盡教導讀者該如何使用廚房裡最重要的一項工具。這本大書包含許多精美的步驟解析圖片、精確的說明和刀具的歷史。不論你是為家人烹調，或是專業大廚，都能從中獲益。――甄文達，知名的烹飪節目主持人，著有《唐人街烹飪》
省錢
三十五年前，我開始投資購買精細的廚刀，真希望溫斯坦的這本書當時已經出版了。不論是購買、磨礪、保養、存放、修理，還是實際使用，溫斯坦知無不言、言無不盡。光是色彩逼真的圖片就已經值回書價，再者，廚房裡最重要的東西莫過於一組好刀，不論主廚或家廚，都應該好好讀這本書。――詹姆士?維拉斯，著有《壯麗的美國南方菜》及《培根食譜大全》
本書有許多漂亮的圖片，文字充滿熱情又不失精準，直接了當指導讀者如何挑選和使用刀具，以及如何保養。要進廚房的人一定要看這本書，我現在切菜切水果也更俐落了。――大衛?卡普，外號「水果偵探」
撿便宜購物熱門商品每個人都需要磨練刀工，再沒有人比溫斯頓更適合教這門課。從事烹飪教學及餐飲服務多年，除了教學外，也親身實踐這些寶貴的技巧，更提升到盡善盡美的地步。這本書雄心勃勃，包羅萬象——解釋清楚，用圖片說明如何切蔬菜、水果、肉類跟魚類——對於刀具類型差異以及選刀的論述也是我看過最好的，砧板的說明也沒遺漏。文句優美而機智，準確性完美無缺。――尼克?馬吉艾里，著有《如何烘焙》及《當代烘焙師》
2019熱銷產品諾曼的書讀來意猶未盡。我跟大多數主廚一樣，對刀子狂熱無比。這本書簡單明確，我覺得讀者能培養出受用一生的刀工。在廚房裡，我們都需要一把鋒利好用的刀子，握起來也要順手。讀了諾曼的書，就更懂得怎麼用自己的刀子。――喬納森?瓦克斯曼，巴布托餐廳的老闆兼主廚
團購人氣商品流行>僅此一檔以前的廚房裡沒有那麼多酷炫的器具，熟手主廚只需要一項工具就能發揮十八般武藝：鋒利的刀子。這本書裡關於好刀的知識無所不包，也教導用刀的藝術，新手跟熟手廚師讀了都能受用無窮。――江孫芸，著有《七小姐》
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商品訊息簡述:
作者： 諾曼‧溫斯坦
新功能介紹- 原文作者： Norman Weinstein
- 譯者： 嚴麗娟
- 繪者： 馬克‧湯瑪斯
- 出版社：健行
新功能介紹 - 出版日期：2017/10/01
- 語言：繁體中文
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
熱水器壞掉…妹子向女房東反映 她回「這5字」讓人傻眼
求學或工作在外租屋，民眾總希望可以住到舒適的環境，也期盼能遇到一個好房東。但最近有一名女網友發文提到，她的租屋處熱水器壞了，當下向房東反映，沒想到房東的回答讓她傻眼，讓她忍不住上網發文尋求援助。其他網友得知後，紛紛勸她「不如自己買新的換吧！離開時記得帶走。」
該名女網友在臉書社團「爆系知識家」發文，開頭就哀怨地說「這個房東，我該怎麼說她呢？」接著她自嘲「是我的認知有誤，還是便宜房租的任何物件都生日送禮推薦最暢銷產品屬於『日常消耗品』？被他這麼一說，我都不知道什麼才是日常消耗品了？懇求大大開釋，感恩不盡。」
女網友還分享了自己和房東的截圖，她反映「阿姨，熱水器壞了！我很抱歉，我今天忘了帶錢出門無法匯款，明日中午一定匯。」沒想到房東看完則回說「那是日常消費品，既然你們用懷(應該是：壞)了，就要自己想辦法解決了。」
該篇發文一出，引發網友熱烈回應；有網友表示「看合約是否有註明【家電正常使用下損壞，房東不負責修繕或補充】，如果有這條註明，租客就無法要求房東處理了」；但也有網友對這句話「既然你們用壞了」有意見，這讓人感覺很差；最後網友建議「那就自己買新的，以後要搬家再拆下來帶走！」也有其他網友分享自己遇到類似的房東，但也不少網友遇到好房東，兩者的際遇真的是差很大。
柯P留不住林洲民心？林不回鍋喊這
政治中心／台北報導
台北市長柯文哲日前撤換都發局長林洲民，引發喧然大波，林洲民相當不滿，林在臉書上表示，自己會離開是因為一群「趙友友」誤導柯，還點名市政顧問蔡壁如，及辦公室主任李文宗，就是所謂「趙友友」。但據了解，柯文哲近日對自己的處理方式感到十分懊悔，除傳訊息想挽回林之外，還派3高層出面遊說，不過林洲民心已死，傳信息回絕。
▲台北市長柯文哲、前都發局長林洲民。 （圖／資料照）
根據《蘋果日報》報導，台北市長柯文哲被知情人士爆料，在撤換都發局長林洲民後感到相當後悔，親自傳訊息慰留他，還派出副市長鄧家基、祕書長張哲揚、法務局長袁秀慧，希望林洲民回來擔任都更中心董事長，但遭林洲民傳訊息回絕，表示人事安排已遭遠雄綁架。
林洲民今日受訪表示，「其實當這些人對著我咆哮，對我說我不在，大巨蛋會比較順利，我不介入，大巨蛋賣價會比較高時，這個歷史會清楚被記載在這個不愉快的句點。」林洲民直言，他認為有一群人在背後誤導柯市長。
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